豆知識

ビタミンB群は体内で
エネルギーを
作り出す「エネルギー代謝」に
欠かせない栄養素群で、
互いに助け合って
はたらく水溶性ビタミンです。

ビタミン
B₁

役割

主に糖質をエネルギーに
換える消化酵素の
働きを助ける役割をもちます。

不足すると

乳酸などの疲労物質が
たまって疲労感や倦怠感、
食欲不振などが現れます。

ビタミンB₁を
多く含む食品例

豚肉・赤身肉・玄米・ナッツ・大豆
カリフラワー・ほうれん草など

ビタミン
B₂

役割

主に脂質をエネルギーに
換える消化酵素の
働きを助ける役割をもちます。

不足すると

だるい、疲れやすいなどの
症状が現れる
可能性があります。

ビタミンB₂を
多く含む食品例

卵・納豆・グリーンアスパラガス
エリンギ・肉の肝臓・うなぎなど

ビタミン
B₆

役割

タンパク質の元となる
アミノ酸の代謝に
関わる役割をもちます。

不足すると

だるさや疲れやすさにより、
集中力や身体抵抗力の低下が
現れる場合があります。

ビタミンB₆を
多く含む食品例

バナナ・マグロ・カツオ・鶏肉
サツマイモ・ニンニクなど